デリーで一番感動したケバブ@Khan Chacha

自分は大のケバブ好き。インド料理で一番好きなメニューは?と聞かれたら、ケバブと答えます(本来は中東の料理だと思いますが)。特に、ひき肉をミンチにしたシシカバブが一番好みです。いわば、スパイシーな串焼きハンバーグといった感じです。

そのシシカバブ、今までデリーの色々なところで食べてきました。アフガン難民が多く住む地域のレストランで食べる「本格」なものから、超高級ホテルのシシカバブまで。

自分の求めるシシカバブとは、肉汁がほんの少し溢れて、ばねの様な弾力がある感触(ハンペンのような)が好み。一番理想にフィットしたのが、デリー・グルガオンで数店舗あるKhan Chacha。

レストランというかファーストフード店で、レジで先に会計をしてレシートをカウンターで見せるタイプ。ここの有名物はこれらのケバブやチキンティッカ等を薄い生地のチャパティで巻いたロール。値段は一品あたりRs. 200~Rs. 300前後。その他ビリヤニもある。

Khan Chacha:チキン・シシカバブ
チキン・シシカバブ

ここのはジューシーでうまく、今この写真をアップしているだけでも口の中でヨダレが製造されています。肉好き・ケバブ好きはここのを試すべき。

カーンマーケット、コンノートプレイス、サーケットのモールから、グルガオンではギャラリアにもあるので便利です。

コメントする

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

最近の投稿

2022年11月の電気代

超極端:今度は安すぎる電気代

今暮らしている賃貸物件。基本的に平日はずっと自宅に引きこもり状態です。 大家からもらった最新の電気代請求書。 このブログを読まれている方はご存知かもしれませんが、2022年7月に一番最初に請求された電

もっと読む>
サウスデリーの住宅街

デリー?ニューデリー?違いは何?

インドの首都は?と聞かれたら、普通何と答える? ニューデリー 正解! じゃデリーは?と言われたら、何かしっくり来ない。何が違うの?? インド政府の人口調査ホームページ(Census 2011)の情報に

もっと読む>
 

アーカイブ

過去投稿
Scroll to Top