人参のお菓子ガジャル・ハルワー

インドのお菓子。。。グラブ・ジャムーン(蜜に付けた丸っこい揚げパンみたいなもの)、ラシュゴッラ(蜜に付けたパニールの揚げた白い丸っこいお菓子)、ジャレビー(蜜のシロップの天ぷらみたいなもの)など、どれも激甘なお菓子。スイーツ好きな僕にも、毎日食べたいと思う事はありません(ちなみにラシュゴッラは食感がキュッキュッして苦手です)。

でも、好きなお菓子はあります。それは、良くお祝い時に振舞われる事の多い高級なお菓子なのですが、人参とナッツを混ぜたお菓子、ガジャル・ハルワーです。これは甘すぎず、どことなくほかのインドのお菓子と比べると高級感があるのが分かります。

いつもうちの食卓には欠かせないINAでたまたま見つけたこのお菓子。買って食べ歩きをしました。

1キロRs. 400とインドとしては高価ですが、まぁカシューナッツとかが入っているのでそれぐらいはするでしょう。

ガジャル・ハルワー
ガジャル・ハルワー

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