インドはチャイ大国?いえいえ、コーヒー大国でもあります。
ざっくり言うと、一般的に北インドはチャイで南インドはフィルターコーヒーを飲む文化。南インドへ行かれたら、チャイよりもコーヒーをお勧めします。
南インドはコーヒーの産地。デカン高原の西南に位置するチックマンガルールという場所はアラビカ系のコーヒーが採れ、もと同僚の日本人はバンガロールでインドの焙煎コーヒーを販売しています。名前はJaiswal Coffee Shop。
今回はその南インドコーヒーを専門に販売・試飲でき、カフェでもあるBlue Tokai Coffee。かなり辺鄙な場所の位置します。。。車で行くと、え、こんなところにこんなお洒落な店があるの?という感じ。自分が今住んでいるところもあまり人の事言えませんが(笑)。
![IMAG2024 1 インド コーヒー Blue Tokai:店内](https://flysushimaru.com/wp-content/uploads/2018/01/IMAG2024-1.jpg)
![IMAG2025 1 店内](https://flysushimaru.com/wp-content/uploads/2018/01/IMAG2025-1.jpg)
![IMAG2026 1 メニュー](https://flysushimaru.com/wp-content/uploads/2018/01/IMAG2026-1.jpg)
僕はホットの飲み物があまり好きではないので(お汁粉と甘酒以外)、基本よほど外が寒くない限り冬でもアイスを飲みます。ここであった面白いのが、3種類のコーヒーが一遍に楽しめる、テイスティングメニュー。ホットとコールドの両方があり、コールドを。
左からコールドブリュー、酸味の強いナイトロ、そしてアイスラテ。かなり香りが強い。
![IMAG2027 1 テイスティングメニュー](https://flysushimaru.com/wp-content/uploads/2018/01/IMAG2027-1.jpg)
バジルのコッテージチーズのオープンサンドも一緒に頼みました。上品な味です。
![IMAG2028 1 オープンサンド](https://flysushimaru.com/wp-content/uploads/2018/01/IMAG2028-1.jpg)
インドにも美味しい本格的なコーヒーとコーヒーを飲む文化がある事をレポートさせてもらいました。