日本では中々作りにくいけどインドでは簡単に作れる料理。 その中の一つがフレッシュトマトソースのパスタです。 日本でも作れますが、日本だとトマトが高い！平均して、1個100円ぐらいします。大都市デリーで

歯の診察で訪れたグルガオンのフォーティス病院。 幸い今まで健康に恵まれてきた自分にとって、病院とは無縁でした。精々、祖母や祖父が入院していた日本の地元の国立病院を知るぐらいです。フォーティス病院の中に

信頼できる歯医者。 歯は健康で大切にしたい。でも、歯は信頼できる歯医者に見てもらいたい。これは、日本でも、インドでも、同じ問題です。でも、日本ならやはりイメージ的に「優しく扱ってくれる」があるので、一

今スイカが甘くて美味しい季節です。でも、僕はスイカをそのまま食べるのが好きではありません。理由は硬い種があるからです。種を口にしたくないので、通常スイカを食べるときはいちいち種を除けていますがさすがに

インドのマンゴーと言えばアルフォンソ！と有名ですが、実際このアルフォンソマンゴーは日本よりインドの方が安価に手に入るとしても、庶民には手が出せません。いや、マンゴー自体、高価な果物でどんなに安くても、

先日、通訳のために6日間程アーメダバードへ行って参りました。 アーメダバードってデリーと比べるとインフラが整っていて、道はスムーズだし、綺麗だし、建物は比較的メンテされているし、あまり貧困っぽい所もな

20年前のデリー。当時はまともな日本食レストランすら無い時代で、ケーキと言えば、バタークリームをたっぷり使用したオイリーなケーキしか手に入りませんでした（かろうじてまだ食べれたのはザ・オベロイ・ニュー

会計事務所にあったエアコン。 LG製。 なんと13℃設定！寒すぎ！いくら暑いデリーの夏でもこんな温度設定だと灼熱から極寒に変わります。 皆さん暑さに慣れているのに、こんな低気温だったら日本人より寒く感

先日、お世話になっているグルガオン在住の駐在員の誕生日だという事で、グルガオンのクラウンプラザホテルにある、ブラジル料理のWildfireでお食事をしました。 噂ではここの肉料理はグルガオンでもとても

パキスタン。デリーから地図で見るとすぐなのですが、何故か近くて遠い国です。 実際、ものすごく遠い国に感じます。隣国なのに、この広いインドからパキスタンへ行くフライトはわずか週6便。すべて小型機で、デリ

先日、同僚がツアーの添乗でハイデラバードから帰ってきました。 その土産物がこれ。 そう、ビスケットです。カラチ・ビスケット。ハイデラバードにあるビスケット屋で、ここの名物らしいです。結構美味しいんです

最近は食品関係で新しい発見が多いのですが。。。 その中でも感動したのが先日触れたKarim’sのレトルトカレーと、CadburyのBournville、そしてBritanniaのチェダーチ

最近、コンビニの24/7を訪れた、新商品の案内が。。。それはレトルトカレー食品に並んだオールドデリーの名店、Karim’sのカレーが！ 今まで、レトルトカレーはちょっと重いですが日本へのお

先日、遠方アルナーチャル・プラデーシュ州から帰って参りました。英語を含めてガイドブックにはほとんど載っていない地域で、新しい発見が沢山あった秘境の地でした。次のブログからゆっくりアップしていきたいと思

インドのお菓子。。。グラブ・ジャムーン（蜜に付けた丸っこい揚げパンみたいなもの）、ラシュゴッラ（蜜に付けたパニールの揚げた白い丸っこいお菓子）、ジャレビー（蜜のシロップの天ぷらみたいなもの）など、どれ

先日、お世話になっている駐在員の奥様から無料のラッチビュッフェ券があるとの事でザ・リーラ・グルガオンの多国籍料理レストラン、Spectraでランチに招待されました。 高級ホテルのビュッフェ（特にランチ

友人からの日本土産として納豆菌を頂きました。これの量でなんと普通の納豆パック600個作れます！毎日納豆を2個食べたとしても、とりあえず1年はもちそうです。小さい箱ですがちゃんと納豆レシピの説明書もある

ここ最近、冬の乾燥 + 家の温風ヒーター（これが更に空気を乾燥させます）で、風呂上りの時顔が乾いてひりひりしています。デリーの冬は何十回も経験していますが、あまり気にならなかったのに。。。30代に入っ